“No empieces una dieta que finalizará algún día, comienza un estilo de vida que perdure para siempre” Las dietas restrictivas que se conocen desde hace mucho tiempo, pueden generarte una relación no sana con la comida. Los estudios de los últimos años han demostrado que adquirir nuevos hábitos saludables a través de cambios progresivos tendrán como consecuencia […]
Ensaladas Power!!!
Las ensaladas siempre fueron las vedettes de las dietas para descenso de peso. En los últimos años, el auge de la gastronomía y la revalorización de varios alimentos en relación a su contenido nutricional, las ensaladas han pasado a ser una preparación que toma el rol de plato principal y permite armar platos que incluyen […]
Semillas y frutos secos ¿Por qué activarlos y cómo?
Los frutos secos se llaman así porque a diferencia de las frutas frescas, contienen menos de un 50% de agua. Entre ellos están las nueces, almendras, castañas de cajú, pistacho, avellana y otras nueces más exóticas, como las de Macadamia, de Pecan y de Brasil. Las grasas que predominan en los frutos secos son los […]
Mindful Eating
Cómo llevarlo a la práctica Muchos de nosotros ya conocemos de qué se trata el Mindfulness en la vida diaria. Esta práctica nos conecta con el aquí y ahora, nos hace prestar atención de manera consciente a la experiencia del momento presente con interés, curiosidad y aceptación. ¿Pero cómo podemos integrar el mindfulness a nuestra […]
Alimentación y ejercicio: Consejos para mejorar tu rendimiento
Los alimentos y bebidas que ingerimos antes y después de hacer ejercicio tienen impacto en el rendimiento y en el proceso de recuperación de nuestro cuerpo. Por eso te recomendamos tener en cuenta los siguientes consejos para sacar máximo provecho en tu entrenamiento. ¿Qué comer antes del ejercicio? Los estudios recomiendan que ingerir alimentos fuente […]
Omega 3, un protector que no debe faltar en tu nutrición
El Omega 3 se considera un ácido graso polinsaturado esencial, ya que el cuerpo no puede producirlo por sí sólo. Los ácidos grasos polinsaturados de cadena larga son componentes dietarios, que participan en múltiples procesos fisiológicos. En este grupo se encuentran los Omega 6 (aceites en general) y los Omega 3, nuestro cuerpo no tiene la maquinaria enzimática […]
Tips para aumentar fibra y prebióticos en tu alimentación
La fibra alimentaria está formada por las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber. La fibra es en sí misma fuente de prebióticos, formando parte de la pared o interior de las células en todos los alimentos vegetales. Se encuentra en las verduras, frutas, legumbres, frutas secas, frutas deshidratadas, […]
Aromas e historias del café
Aromas de café. Encuentros de café. Historias con café. Esta infusión siempre toma un rol especial, a la hora de acordar el encuentro con otros, un amigo que no vemos hace mucho, una cita amorosa, una reunión de trabajo…siempre entre nosotros. El 1ero de octubre es el Día Internacional del Café, la bebida caliente más consumida […]
Comer con Otros
Diciembre es un mes de encuentros, de eventos, de reuniones y de fiestas que nos convocan para despedir el año. Y siempre esas situaciones se organizan en contextos de comidas que elegimos, nos gustan y nos representan. Entonces podemos decir que el acto de comer no es solo un hecho biológico y natural, que necesitamos […]
Dieta Mediterránea, la eterna indiscutida
La dieta Mediterránea tradicional se caracteriza principalmente por una ingesta de aceite de oliva, frutas frescas, frutas secas sobre todo nueces, vegetales y cereales integrales, legumbres; la ingesta moderada de pescado y aves; el bajo consumo de productos lácteos, carne roja, carnes procesadas y dulces; y el consumo moderado de vino en las comidas. Una […]
¿Alergia o intolerancia alimentaria?
La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento. A veces inclusive, una cantidad pequeña del alimento que causa la alergia puede ocasionar síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. Se activa el sistema inmunológico mediada por una IG E (Inmunoglobulina) […]
Derribando mitos, construyendo sabores…
Es indudable que en los últimos años, ha ido creciendo la preocupación por alimentarse adecuadamente y mantenerse saludable. Los medios de comunicación han ido evolucionando a lo largo del tiempo y en la actualidad estos desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de saberes y creencias que influyen en la formación de los hábitos de […]
Cómo organizar tu plato saludable
“ Estoy comiendo mal”…..Una frase que solemos escuchar muchas veces, y que cuando lo dicen quizá estén realizando una evaluación errónea de su alimentación. Y vos, cómo estás armando tu plato saludable? De acuerdo a tus preferencias y tolerancias individuales, pero siempre pensando en el cuidado de tu salud. Una forma simple y rápida para poder […]
